1准备食材，（家里没有胡萝卜和香菜）

2把泡发的干香菇（可以用新鲜香菇代替），胡萝卜，火腿肠切丁，豆腐用刀划成小格子

3锅内放水烧开，倒入香菇丁胡萝卜丁，放适量盐，煮两分钟

4把盒里豆腐倒进锅，如果大块可以用锅铲捣碎。煮2分钟

5定粉加水搅匀，倒进锅搅拌，加鸡精，火关小

6鸡蛋打散倒进锅内，关火

7加香油，葱，香菜，出锅

8清淡又有营养，老少皆宜