1备好食材

2血橙去皮，切块

3打成果汁

4过滤掉纤维

5果汁里加入番茄酱、米醋、白糖、少许盐，调成酸甜口味

6鸡胸肉洗净、切小块

7放到料理杯里，加入盐、葱姜水

8打成细腻的肉泥

9肉泥放盆里加1大汤匙玉米淀粉搅上劲，左手蘸点水抓肉馅，顺虎口处挤肉丸，右手用汤匙直接一刮一个肉丸就出来了

10肉丸随做随放到装了玉米淀粉的盘子里

11均匀的滚上薄薄的淀粉

12油温4-5成热的时候下入肉丸

13中小火炸到肉丸浮起，表皮发黄

14捞出控油

15锅内入少许底油，油温热时倒入兑好的橙汁，小火烧开

16不断搅动，汤汁粘稠倒入鸡球

17翻勺、滚匀汤汁即可出锅

18成品图！

19成品图！

20成品图！

21成品图！