1主辅料：干豆角丝、五花肉

2把五花肉切块，飞水去异味。

3然后按照做红烧肉的方法，将其卤制熟透。

4晾凉后，放入冰箱冷冻1小时。

5干豆角丝浸泡30分钟左右，洗净。

6放入蒸锅，蒸制20分钟左右将其蒸熟。

7把蒸熟的豆角丝切碎。

8取出冷冻的五花肉，切大片。

9取一个碗，把五花肉肉皮朝下，摆入碗中

10把豆角丝放在上面。

11放入葱姜末。

12加适量味极鲜生抽，煮肉的老汤。

13放入蒸锅。

14旺火锅蒸制15分钟。

15将其取出。

16倒扣在盘中，把汤汁滗出倒入锅内。

17小心的把碗移开。

18把汤汁烧开，加少许盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡。

19芡汁糊化后，把汤汁浇在盘中，即可上桌。