蛋黄焗南瓜

蛋黄焗南瓜
主料
  • 南瓜 250克
  • 鸭蛋黄 5个
辅料
  • 白糖 适量
  • 淀粉 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺 其他
  • 耗时 十分钟
  • 难度 普通
蛋黄焗南瓜的做法步骤
  • 1主料,南瓜和鸭蛋黄

  • 2鸭蛋黄蒸熟

  • 3捻碎

  • 4南瓜切厚片,入水中煮8分熟

  • 5捞出,控干水份

  • 6洒上淀粉拌匀

  • 7下入油锅中,小火炸出硬壳

  • 8捞出

  • 9炒勺中加适量油,下入蛋黄煸炒

  • 10加糖炒匀

  • 11下入南瓜

  • 12让南瓜上都沾面满蛋黄

  • 13盛出

  • 14成品图

使用的厨具

炒锅

小技巧

南瓜在锅里焗的时候,最好不要搅拌,要轻轻晃勺,翻勺的方法粘挂均匀

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