1准备材料。

2将鸡胸肉放入水中加生姜、大葱、料酒煮熟备用。

3煮熟的鸡胸肉捞出，撕成鸡丝备用。

4将油豆泡切片，煮锅中加水焯烫油豆泡。

5另起一只锅加入鸡汤、盐、姜片、葱段煮开。

6将沥干水分的油豆泡放入鸡汤中大火煮开转小火慢慢炖制。

7放入清洗干净的黄豆芽继续煮。

8准备香菜末、剁辣椒。

9出锅前撒上胡椒粉、香菜、剁辣椒、鸡丝即可。