1将藕、莲米和菱角米洗净备用。

2将藕斜切成藕块，为防止变色用盐水先浸泡着。

3烧一锅开水。

4将莲米和菱角米倒进去绰水。

5将绰水好的莲米和菱角米捞起备用。

6准备一些淀粉加入清水化开备用。

7将锅烧热倒入适量色拉油。

8加入蒜末煸炒出香味。

9倒入绰水好的莲米和菱角米。

10加入藕块。

11加入食盐翻炒。

12加入黑胡椒粉继续翻炒。

13起锅前倒入淀粉水勾芡。

14装盘后撒上香葱就可以食用了。