1鸡肉洗净，沥干水

2顺着肉丝切成厚约3毫米的片，放一小勺淀粉，少许料酒、盐，将鸡肉腌制10分钟

3鲜香菇清洗干净

4切成薄片

5油菜一把，洗净，沥干水

6切成两段

7待锅温热时，倒入油，中小火将鸡肉炒熟，然后盛出备用

8锅中留底油，入葱花煸炒出香味

9倒入香菇，撒少许盐，翻炒变软

10下入油菜

11略微翻炒几下，将先前炒熟的鸡肉倒入

12混合均匀，关火

13好香哪