1用料
2茼蒿洗净沥干水分
3放入沸水锅中焯熟
4捞出,控水
5切碎后放入料理机中,加少许水搅打
6成细腻的菜泥,倒出
7取130克菜泥倒入糯米粉中
8揉成均匀面团
9分成9等分
10按出小窝
11放入13克馅料
12包起,搓圆
13摆放在铺有菜叶的蒸屉上
14放入沸水锅中,大火蒸10-15分钟
15熟透,熄火,揭盖
16装盘食用
蒸锅
菜泥用量需根据菜泥稀稠程度酌情调整,最好少量多次添加,以防一次性加入太多。<br>青团的馅料可以根据自己喜好变换不同口味。<br>蒸制时间需根据青团大小及多少酌情调整。