1锅中放入适量的水，加入鸡腿、南瓜和姜片，大火煮开；

2转为小火，继续煮上二十分钟；

3捞出鸡腿和姜片；

4再将南瓜和去骨的鸡腿肉和汤一起倒入破壁机中；

5将它们一起搅打成泥；

6将打好的南瓜泥汤一起倒入锅中煮；

7加入发制好的海参和煮熟的鹌鹑蛋；

8再加入盐和胡椒粉等调味料；

9煮上两、三分钟后加入青菜烫一下即可；

10盛入碗中。