1食材：鸡腿（已洗净）、梅干菜（已洗净）、大豆蛋白（已泡软）

2将已洗净的鸡腿放在案板上剁成块。

3随后，将剁好的的鸡腿下入清水锅中焯开，捞出。

4烧锅倒油烧热，下入焯好的鸡腿翻炒翻炒。

5接着，加适量的料酒。

6加适量的生抽。

7翻炒一下。

8然后，合入已泡软大豆蛋白和已洗净的梅干菜翻炒一下。

9最后，加适量的清水。

10加适量的白糖。

11加适量的盐。

12加适量的鸡精。

13调味煮开。

14煮至汤汁浓稠，即成。

15出锅装盘。