1京葱切丝

2蒜拍扁

3胡萝卜切丝

4鲳鱼去内脏,去鳃,刮鳞,去鳍去尾,洗净,鱼身划几刀,放五香粉,少许盐涂抹鱼身

5葱丝垫底,放上鲳鱼,姜料酒,蒸鱼豉油,蒜,腌制片刻,放进微波炉,按蒸鱼键10分钟或上蒸锅大火10分钟左右

6倒掉汤水装盘

7撒上胡萝卜丝

8起油锅,放生抽,糖,陈醋烧沸

9浇在鱼身上即可