1将面粉加酵母粉，和成稍硬些的面团，盖保鲜膜醒发至1.5倍大

2发酵后的面团反复揉搓至表面光滑，留出一小块后，其余面团平分成等份。分别揉好，取一份包裹适量豆沙馅做寿桃

3包好豆沙馅后将收口放到底下后团圆

4将顶部塑成尖形

5用刮板，压出桃子痕，以此法做出桃子后记得覆盖，免得皴了表面

6留的一小块面团滴入一滴绿色食用色素，揉匀

7搓成长条，压扁

8擀成薄片切菱形

9从中间捏起，用刮板压上叶痕

10蘸少许水，将叶子贴到桃子上

11从叶子中间的捏痕用筷子捅到寿桃里

12上屉，醒发10分钟，开火蒸15分钟即可

13蒸好的寿桃，几滴食用红色素，用水化开，用牙刷拨溅到寿桃顶部

14准备好虾和芦笋

15大虾剪掉头须和虾枪，剖开背部和腹部，去除虾线，将虾的尾部从腹部穿上去，和头部呈90度角

16整好型的虾

17将虾撒少许盐，淋入适量料酒腌制

18热油锅将虾放入

19煎熟后加入适量高汤，烧开，放入少许盐、鸡精调味

20将虾盛出，将虾汁勾薄芡

21将寿桃垫芦笋杆，将虾和焯好的芦笋摆盘，在虾上淋上虾汁即可