1将猪肉绞成馅，放入葱、姜末。

2搅拌均匀，放入老抽。

3放入料酒。

4放入盐。

5放入五香粉。

6放入糖。

7放入味精。

8放入适量淀粉，搅拌上劲，能成团即可。

9将馅料揉成稍大点的肉丸。

10将肉丸炸熟，捞出控油。

11取一小碗，依次放入酱油、料酒、糖、醋、盐、味精、清水、淀粉。

12锅内放底油，油热下葱姜爆香，出香味后放入肉丸。

13倒入调味汁及适量清水。

14大火烧至汤汁浓稠即可。