1鲜虾备用。

2配料备用。

3配料入锅，加入适量的水。

4放入盐，一汤匙料酒，煮到盐融化。煮好后，舀出来一碗入冰箱冷冻。

5从虾的头尾连接处抠开一侧用把虾肠子扯出来。

6处理好所有的虾把锅上的水烧开，大火放入虾。

7搅拌一下，沸腾立刻关火。

8入冰箱冷冻的汤汁，放入大碗内，加入冰块。

9虾捞出来放入事先冷冻好的汤汁中，覆盖冰块，入冰箱冷藏十分钟。

10另按个人喜好准备蘸料。（我用了香油，姜末，辣椒油等）

11冷藏好的虾，摆盘即可。