1准备好材料，粉条用温水浸泡1个小时，猪肉切较厚的块
2锅中放水，放入猪肉焯水
3水开后再煮约3分钟，捞出放清水中冲洗干净
4热锅凉油，下猪肉煸炒至出油
5下姜片，葱白及八角一起煸炒
6加入盐、料酒、老抽、生抽、秘制红烧酱油一起炒匀
7加入清水，淹没过猪肉以上
8大火烧开转中小火慢炖30分钟，汤汁只剩下1/3时加入粉条一起炖煮，煮至粉条熟即可起锅，撒上葱花即可
煮锅
1、粉条可以选择红薯粉或木薯粉，我这次用的是木薯粉<br>2、粉条熟了即可起锅，不一定全部收完汤汁，盛出后粉条还会吸收汤汁<br>3、如果买不到秘制红烧酱油，可以加入几颗冰糖让猪肉上色
