1把鸡翅根与中翅之间割开，在翅根和中翅的背面划两刀，这样更入味；

2鸡翅冷水落锅，放几片姜，开中火，把翅膀的血水和朵质逼出来，捞起，用热水冲净；

3放入己装放了瑞士汁的煲里，大火烧开后关中小火，煮约20-30分钟，再关火焖约10-15分钟；

4捞起鸡翅后用网筛隔渣，晾凉后放入瓶里，放在冰箱，留下次用；

5如果担心鸡翅还不够味，可取小半饭碗瑞士汁放在锅，开火，注入淀粉水，不断搅拌，烧至汁起泡变得透明，倒入汁壶或碗，食用时淋在鸡翅上即可。