港式麻薯

港式麻薯
主料
  • 糯米粉 100克
  • 澄面粉 35克
  • 花生粉 75克
辅料
  • 花生油 2汤匙
  • 矿泉水 180毫升
  • 细幼糖 75克
  • 鲜奶 1汤匙
  • 橙色素 少许
  • 幼糖 55克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
港式麻薯的做法步骤
  • 1麻薯的材料全都拿好了。

  • 2大碗中放下糯米粉,澄粉,花生油,鲜奶和水。

  • 3用打蛋器拌均匀加入幼糖拌至糖溶解·。

  • 4放少许橙色饮用色素搅均匀。(可不放)

  • 59寸方形模放少许奶油。

  • 6把奶油涂抹在模底,4边2寸高以下。

  • 7把拌均匀的糯米糊倒下模中。

  • 8放进蒸锅里蒸至熟。

  • 9拿出用牙签插下拉出,不粘就代表熟了。

  • 10把蒸好的麻薯倒在盘中待凉。

  • 11小碗中放下花生粉和幼糖拌均匀。

  • 12冷却的麻薯用刮刀割成1寸宽条状。

  • 13再把它全部切割成绫形状。

  • 14把它沾上花生糖粉。

  • 15就是简易版“港式麻薯”啦!

使用的厨具

打蛋器、蒸锅

小技巧

1)花生油本身有着浓浓的花生香味,加进麻薯中会让它有着花生香。吃时再裹上一层花生糖粉,香上加香哦!<br>2)在烤盘涂抹奶油是在脱模时就能轻而易举滴脱下来了!

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