1准备所需材料。

2打蛋盆内放入黄油、糖粉。

3用打蛋器搅拌至颜色变浅。

4加入蛋液后继续搅拌，直到完全融合

5加入淡奶油，继续搅拌至融合。

6筛入面粉。

7拌匀成面团，盖上保鲜膜放入冰箱内冷藏一小时。

8冷藏面团的时候制作蛋羹。将蛋羹的所有材料混合搅拌均匀。

9把面团分成约15个小剂子。

10用手压扁，放在塔模内，用手指轻轻按压，使塔皮铺满模具，注意要厚薄均匀。

11将蛋羹液倒在塔皮内，放在烤箱中层，220度烘烤约15分钟。

12至塔皮边缘变成浅棕色即可。