1材料准备好

2梗米洗净，放入砂锅，注入足量水，先浸泡15-20分钟

3将梭子蟹蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮和胃，然后清洗干净斩件

4姜切丝，香菜切碎

5将泡好的梗米煮开，一边煮一边搅拌

6煮至米粒开花至浓稠

7放入梭子蟹和姜丝，调入少许黄酒，继续煮10分钟

8调入盐和胡椒粉

9最后撒入香菜碎即可