澳门经典甜品——木糠杯

澳门经典甜品——木糠杯
主料
  • 酥性饼干 100克
  • 奥利奥饼干 100克
  • 淡奶油 200克
辅料
  • 细砂糖 40克
  • 口味 奶香
  • 工艺 其他
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
澳门经典甜品——木糠杯的做法步骤
  • 1酥性饼干准备好

  • 2放入保鲜袋中,用擀面棍擀碎,越碎越好

  • 3奥利奥饼干准备好

  • 4去掉奶油夹心

  • 5放入保鲜袋中,擀碎

  • 6擀好的饼干碎末,比米粉还细呢

  • 7准备好两个干净的杯子

  • 8在最底层铺上厚约一厘米的奥利奥饼干屑,用擀面棍的端头压紧实

  • 9淡奶油放入40克细砂糖

  • 10打至全发

  • 11准备好裱花袋和裱花嘴,取适量奶油装入袋中

  • 12挤一层奶油在杯中,然后再放一层浅色饼屑,再一层奶油,再一层奥利奥,直到杯子装满

使用的厨具

打蛋器

小技巧

1.饼干擀得越碎越好;只要是酥性饼干都可以;用奥利奥是为了让分层更丰富些;<br>2.放一层饼干屑后,可以用擀面棍的平端压实,再挤入奶油;奶油最好从外圈向内挤,比较均匀,好操作;<br>3.冷藏后食用,口感更佳;<br>4.由于我选用的杯子比较深,因此用了泡芙用花嘴,有一定的长度,能够更好地伸入到杯子底部;如果杯子浅,直接将裱花袋剪口挤花就成了。

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