1鲜虾,用水冲洗一下控干.

2准备好姜一块,切姜丝备用.

3锅内放油,油热,放入绵白糖小火化开.

4放入姜丝中火炒香.

5注意火候,不要炒糊了.

6倒入鲜虾,大火翻炒.

7继续炒,可以看到鲜虾下红色的油,鲜虾炒熟后会明显变成红色,很容易辨别.撒入适量咸盐,注意鲜虾本身就是有鲜味的,不要放太多的盐.

8盛出,趁热享用吧.