1材料图。

2海参化冻，取一个小碗，用生抽蚝油糖盐料酒胡椒粉和水拌成料碗。

3加上淀粉做成芡汁。

4葱切段，海参也可成粗丝，大约一分为四或者六。

5炒锅倒油，炒香葱段，以微糊为度。

6下海参翻炒。

7倒入芡汁。

8、收汁关火出锅。