1买了一条大鲅鱼，5斤重，一顿吃不了，一鱼三吃。

2切下鲅鱼尾，冲洗干净，片下鱼肉；

3用厨房纸沾干水分，摆放在烤盘中；

4赤味噌了倒入适量的香油，搅匀；

5把调匀的味噌抹在鱼肉上，两面都抹匀；

6用保鲜袋套上烤盘，放入冰箱冷藏过夜，腌渍入味；

7第二天取出腌渍后的鱼，两面用手抹上少许的稻米油；

8烤箱预热200度，中层烤10分钟；

910分钟后取出，表面撒芝麻；

10放回烤箱，放上层，继续烤10分钟；

11到时取出，装盘，配柠檬汁食用。