1大虾洗净沥干水分。

2锅中加入清水大火烧开。

3放入大虾烫至变色。

4晾凉后剥去虾壳备用。

5蒜头切碎，干红辣椒切小段。

6锅中加入适量油，大火烧热，放入蒜蓉，辣椒段和花椒煸出香味。

7倒入虾仁煸炒。

8炒至水分收干时调入盐和鸡精。

9继续煸炒至虾仁两面微焦，调入椒盐粉翻炒均匀即可关火。

10上桌快快享用吧。

11成品图。