1材料备齐。鱼肉切细条，绿豆芽去根，韭菜切三公分长，鸡蛋打匀。

2锅中放入适量油烧热，放蒜片葱段爆香。

3倒入巴沙鱼肉拌炒。

4淋上酒和白胡椒粉炒至鱼肉断生。

5放入绿豆芽，倒入蛋液炒几下。

6最后放鱼露，淡酱油、糖及韭菜快炒几下即可。

7这道简单美味的泰式小炒就完成了。