1食材图，小排两根商家已经帮我剁好了，回家冷水下锅焯水后才想到要拍照。
2先将三七放入清水锅里炖半小时。
3胡萝卜切成滚刀块
4锅里倒适量植物油
5倒入焯水后的排骨
6排骨炒至变色，加入胡萝卜拌炒
7倒入料酒
8加入老抽
9炒至上色，倒入三七汤
10没过食材烧
11烧至汤汁差不多加食盐
12加白糖少许
13稍焖即可出锅装盘。
汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅
1，加入胡萝卜是为了利用胡萝卜的甜稍加盖住三七的苦。<br>2，胡萝卜是溶脂食物，所以要在油里炒一下。<br>3，焯水时，记得加少许料酒和葱姜。我只加了料酒和生姜。
