1针良鱼处理干净后，顺着鱼刺方向切段！

2然后放入盐卤一下！

3把卤好的针良鱼用淀粉裹一下！

4炒锅烧油，热油之后煎制针良鱼！

5煎制有金黄色之后倒入水，之后放入盐，生抽，醋，料酒！

6开锅之后放入韭菜段，然后关火倒入几滴香油即可！

7成品欣赏！

8成品欣赏！