1杏鲍菇洗净，用手撕成细丝。

2蒜头剁碎，辣椒切圈。

3锅中加入适量油大火烧热，放入蒜蓉煸出香味。

4倒入杏鲍菇翻炒，炒至杏鲍菇变软，此时会渗出少量水分。

5调入盐和鸡精，翻炒均匀。

6加入辣椒翻炒。

7炒至水分收干，放入葱段即可关火。

8成品图。