1准备好食材。

2把土豆切成丝，葱、蒜切好。青椒也切成丝。

3把土豆丝用清洗三遍，捞出备用。

4锅烧热，入油放入花椒炸香后捞出不要。

5放入葱、姜、蒜炸香。

6放土豆丝和青椒丝炒。

7炒到八成熟时放盐、醋、味精调味拌匀。