1花蚬子买回来用淡盐水水浸泡一两个小时，克一让它吐出泥沙，这样会更好的清洗，洗上几遍基本就很干净了

2香菜段，辣椒丝，蒜末，姜丝，葱末

3锅中适量的油烧热，放入葱末，蒜末和姜丝

4在放辣椒丝煸炒出红油

5放入蚬子翻炒几下放一点点的老抽

6翻炒均匀

7盖锅闷一小会

8打开盖子，这时候蚬子都张开了嘴

9放入香菜段

10翻炒均匀香菜熟了即可