1黑木耳清水泡发，去掉根部，洗净；

2里脊肉切片；放入碗里，用少许的料酒、干淀粉抓匀；

3黄瓜斜着切片；

4锅里放适量的水烧开，放入黑木耳焯水；焯水后的黑木耳捞出；

5炒锅放适量的油，放入葱花爆出香味；

6放入肉片翻炒；待肉片2面变色后，放入少量的酱油，翻炒均匀后盛出待用；

7借助锅里的底油，放入黄瓜片；

8快速翻炒几下，黄瓜易熟；放入黑木耳、肉片；

9快速翻炒后，放适量的盐调味；翻炒均匀后，即可起锅。