1去皮猪肉洗净,放入锅中加水没过猪肉烧开,放料酒,姜,转中小火煮20分钟左右捞出洗净,顺着肉的纹路撕成条或块状

2黑木耳泡发,摘除根部,放少量盐揉搓去泥沙,洗净,入沸水锅中断生后捞出

3白菜洗净切片

4炒锅烧热放油,放姜,蒜爆香

5放入手撕肉翻炒

6放料酒,豆瓣酱翻炒

7放入白菜,适量盐翻炒出汤汁,加入黑木耳炒匀即可

8营养美味下饭