1材料图。
2芹菜切段，腊肠切片，小葱切碎，红椒切段。尽可能将食材改刀成两只一种形状，小料除外。
3炒锅倒油，炒香葱碎。
4下芹菜炒熟。
5下腊肠，翻均匀后加盖小火两分钟，可以添加小量温水。
6加盐和一点生抽，拌均匀出锅。
炒锅
家庭做菜，比较随意，腊肠可以生炒，也可以蒸透后再炒，掌握到下料的时间就可以。<br>最近对改刀有些感受，无论什么样的食材，只要用心改刀，都可以很漂亮。<br>芹菜切这种段后，较粗的需要分开，比较好熟。
