1草鸡洗净沥干水，

2准备好姜末葱花，

3锅内倒入清水加入八角桂皮葱结煮开，

4放入草鸡，大火煮开后加入料酒后煮开捞起用冷水对着鸡皮冲凉，再入锅中大火煮开再捞起用冷水冲凉，再入锅中煮20分钟后熄火焖至微凉。

5捞起刷上芝麻油，

6鸡腿斩块装入盆中，

7热锅倒入少许芝麻油，温油下入姜末爆香，再入葱花，

8倒入适量鸡汤煮开，

9加盐，味精调味。

10先把葱姜末加入碗中再把先抽加入即可。