1鱼柳洗净，拭干水分，剁成肉泥；姜蒜洗净，剁碎放鱼肉泥里；

2鱼肉泥里敲入一个鸡蛋，搅拌均匀；

3调入适量食盐，少许料酒，适量现磨黑胡椒粉；

4调入适量面粉，按一个方向搅打出胶质；

5电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油，通电，打开上下两个开关，预热；

6用勺子将鱼肉泥挖出，放电饼铛里；

7盖上盖子，启动“肉饼/锅贴”功能；

8当电饼铛蜂鸣提示音响起时，黑椒鱼饼就煎好了；取出，即可食用。