1生菜洗净沥干水备用。

2锅中加入清水大火煮沸，调入少许盐和食用油，下入生菜烫熟。

3捞出装盘。

4取一小碗，调入盐，鸡精，玉米淀粉和蚝油，再用少许清水化开。

5起锅，加入食用油大火烧热，放入蒜蓉煸出香味。

6倒入刚才调好的酱汁。

7煮至沸腾关火。

8趁热浇在生菜上面，拌匀即可食用。