1准备柚子洗干净

2用厨房削皮刀削下柚子皮

3尽量削的薄一点去除白色的瓜瓤，这样做出来的柚子皮糖不苦，颜色也透明漂亮

4切成丝用盐杀菌

5然后反复的搓洗浸泡换水去除苦味（大概用了两个多小时）

6锅里放入适量的覆盖住柚子

7加入适量的冰糖大火烧开小火慢炖

8一直煮到颜色透亮，（时间比较大长我用小火煮了一个多小时）建议多煮一些一个柚子皮做出来没多少

9煮好的柚子皮沥干水，用白糖腌制