1食材：小橡皮鱼、姜片、葱段、沙茶酱

2将小橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净，捞出待用。

3烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

4接着，下入洗净好的小橡皮鱼，加适量的料酒。

5翻动一下。

6然后，加适量的清水。

7加适量的沙茶酱。

8加适量的生抽。

9加适量的白糖。

10加适量的盐。

11调味煮开。

12最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。