1草鱼杀好切块加入盐腌制一天。

2清洗干净腌制好的鱼块，晒干水分。

3锅中热油炸制鱼块。

4锅中热油煸香蒜末姜末。

5倒入酒酿生抽煮沸。

6加入辣椒粉。

7继续煮沸。

8倒入鱼块拌均即可。

9晾凉装入玻璃罐中。