1五花肉洗干净切成片，酱油、蚝油、料酒、白糖搅拌均匀。

2再加盐，搅拌均匀腌制5个小时。

3大米入锅，加大料、花椒、桂皮小火炒熟后盛出。

4将炒后的大米加工碎。碎的程度随个人偏爱。

5取半个南瓜洗干净，将南瓜去瓤。

6将南瓜边缘稍加修饰后作容器。

7腌制好的五花肉均匀沾上米粉。

8将沾上面粉的五花肉放入南瓜中，入锅蒸

9蒸熟即可出锅享用。