1鸡切块备好
2热锅凉油，下鸡肉炒至微黄
3将鸡肉拨一边，下姜片，蒜头炒香
4然后一起混合炒，加入生抽，红烧酱油，糯米酒，烧开，转小火焖制
5约焖煮15分钟，汁水快干时，下香菜段炒匀即可
炒锅
1、生抽，红烧酱油都有盐份，不用加盐，如果觉得味道淡，可适当加盐<br>2、鸡选用草鸡或土鸡
