1干米粉冷水泡发2小时左右

2热水下米粉大火煮开5分钟，关火焖盖两分钟，主要也要自己判断，煮久了会烂时间少了会生，以筷子正好夹断为妙啊

3焖好的米粉，放入凉水中，冲洗三遍放在一盘沥干水分

4准备好配料，腌菜干辣椒生姜葱花蒜辣妹子榨菜也要，我忘记拍进去了！

5小火放入冷油，无需等油热，油太热会炸焦干辣椒，直接倒入腌菜榨菜干辣椒生姜蒜，炒匀倒入生抽老抽加少许盐，然后加水煮开即可！

6快要出锅时放入葱花然后拌匀倒在已经沥干水分装盘的米粉上

7拌开开动了，超级美味，学起来吧