1取适量的糯米浸泡5小时以上

2以手指能碾碎为准。

3然后在锅里垫上干净的纱布，铺上糯米，大火蒸熟，差不多40分钟左右的样子。

4接着取出糯米晾干，一定要凉透！继续加入酒曲

5装入无水无油容器室温30℃密封36小时以上即可

6也可以用少量温水调开酒曲