1土鸡切块，凉水下锅焯熟去血沫备用

2锅里倒香油

3下入姜片，冰糖

4鸡块小火煸炒出油

5料酒2勺，酱油1勺，加热水没过鸡块炖40分钟

6加盐2勺，加入板栗，继续炖30分钟

7大火收汁，不断翻炒，保证汤汁均匀裹在鸡肉啊

8土鸡的油浸入板栗，板栗糯香绵甜，鸡肉沾了板栗的甜，肉质紧实，入味，更有香油的醇香。