1与香醋、白糖、少许酱油调和的苹果醋。

2生辣椒磨成的辣椒酱与少量凉白开调和。

3天津萝卜榨菜无需清洗，直接切成粒状。

4将100克淀粉倒入600克清水里，用中火熬到粘稠，然后趁热将淀粉糊倒入接有冰水的大眼筛内，按压粉糊，使之通过网眼漏到下面的水里。

5将做好的蛙鱼用漏勺控净水捞出，盛到小碗里，调入料汁，酸甜辣都有，是夏季里一道很舒服的小吃！