1五花肉适量，梅干菜适量，蒸肉米粉适量，五花肉切成小块儿，加入蒸肉米粉拌匀酱油适量。

2加上适量的酱油上色，拌好的五花肉放置一边备用。

3梅干菜泡发洗净，锅烧热，加入少许油，爆炒。

4然后加入适量的酱油和盐，拌匀即可。

5炒好的梅干菜均匀地铺在盘底。

6将用蒸肉米粉处理好的五花肉片均匀地铺在梅干菜上。

7盘子放入蒸笼，蒸60分钟。

8蒸好的五花肉糯而清香，软而爽口。