1新鲜大肉一斤。

2郫县豆瓣适量。

3大肉切大片，放适量豆瓣酱，生抽豉油，生姜片，老抽，白糖，味精。又随手放了一点十三香，这个上面的调味料没有说明，只是随手。

4搅拌均匀，稍加腌渍。二十分钟足矣！

5加入蒸肉粉。

6搅拌均匀。没有再加盐。因为豆瓣酱，生抽豉油，老抽都是咸的，感觉咸味够了。

7上笼蒸三十到四十分钟。

8成品。

9洒上香葱即可。