1脆皮肠切花刀后切成小段儿

2香菇切块，西兰花和年糕备好

3锅中倒入油烧热将脆皮肠下锅炸

4炸至焦黄即可出锅

5香锅也下油锅炸，直至皮层稍黄，个儿头缩小即可

6葱切段儿，姜切片，蒜切碎

7备好麻辣香锅底料和灯笼椒

8锅中留少许底油烧热后，放入葱姜蒜炒出香味儿

9下入辣酱炒开炒均

10将脆皮肠和其他菜品倒入锅中翻炒，稍微淋入一点水，然后倒老抽

11翻炒圴匀，所有菜品熟了以后下入灯笼椒继续炒匀

12出锅前洒入香菜段后出锅即可

13成品图