1豆腐切块

2小葱切成葱花，生姜切成末

3拌好水淀粉，准备好花椒粒，郫县豆瓣酱，花椒粉等

4猪肉切成丁

5锅中放油烧热，放入花椒粒小火焙香

6下姜葱扁炒出香味后

7放入豆瓣继续炒出红油

8接着把猪肉丁放进锅里，小火慢慢煸炒，至到炒干香为止，调入高汤，适量红烧酱油大火煮开

9倒入豆腐，用勺子慢慢推动，使酱料裹匀，待煮开后调小火慢炖一会

10待锅内汁液收的差不多的时候，转大火，勾薄芡，起锅装盘

11接下来这一步很关键哦，因为是麻婆豆腐，所以要冲出个麻味，在做好的豆腐上均匀的撒上花椒面，这样，一盘完美的麻婆豆腐就做好了