1冰鲜扇贝自然解冻，去除内脏取贝肉。

2粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干；彩椒切小粒、蒜切末，香葱切葱花。

3蒜末碗中加入蚝油、蒸鱼豉油、食用油、料酒，调匀待用。

4粉丝卷成小团放在扇贝上，将扇贝肉放在粉丝上，淋入蒜料。

5入上汽蒸锅中蒸5-7分钟，取出，撒葱末、彩椒即可。